Domaines

Nez : Frais et particulier, très naturel. Plutôt intense et homogène : forêt, fleurs et racines, un bouquet bien fourni.

Bouche : Attaque étincelante, poivrée, un côté minéral, Puis se dévoilent sans timidité les aromatiques à commencer par le boisé, puis le floral avec des impressions douces et herbacés, un côté suave, le sapin, puis la fraîcheur, des notes de réglisse, d’anis..

Final : Un léger côté glacial, l’harmonie résonne et laisse place en s’estompant au sapin, le bleuet puis la gentiane.

Dédié à l’expression du terroir de graves profondes, avec une dominance du Cabernet-Sauvignon, Château Dauzac révèle un bouquet d’une belle complexité, se dévoilant lentement à l’aération. La dégustation offre un subtil équilibre entre la richesse des tanins et la diversité aromatique du fruit enveloppé d’une souplesse toujours présente, archétype des grands vins de garde.

Le Cabernet-Sauvignon domine par sa complexité, son élégance, sa minéralité, complété par le Merlot amenant de la rondeur et du soyeux. D’une couleur toujours soutenue, Château Dauzac exprime un subtil équilibre où se mêlent les fruits, les fleurs et les épices avec un charnu complexe, des tanins laissant exprimer toute l’émotion de la dégustation.

Ce vin rouge possède une robe rouge intense aux reflets pourpre. Au nez il dévoile des arômes de fruits rouges et noirs, légèrement épicé. En bouche, ce vin souple et ample aux tanins soyeux, présente un univers de fruits noirs et d’épices. Cette cuvée accompagnera à merveille un filet mignon sauce Grand Veneur, des tournedos Rossini ou un plateau de fromages affinés.

Ce vin est issu de trois terroirs d’exception : «Nalys» (à hauteur de 36%) aux sols de grès roux du Comtat et de saffres, «Bois Sénéchal» (à hauteur de 37%) et «La Crau» (à hauteur de 27%) aux sols d’alluvions caillouteuses anciennes du Rhône, les fameux galets roulés.

Elevage de 8 mois dont 70% sous bois (fûts, demi-muids).

Le limoncello est une liqueur de citron, Il est servir avec un glaçon comme digestif ou apéritif.

Tous nos spiritueux sont issus de notre atelier de distillation aux Granges-Narboz.

Une absinthe traditionnelle de Pontarlier issue d’une macération et distillation de plantes produites principalement sur l’exploitation. Elle se caractérise par un goût d’anis, de menthe poivrée et bien évidemment d’absinthe. Une fraîcheur en bouche qui permet de découvrir ce spiritueux… Cocktail et digestif.

Dédié à l’expression du terroir de graves profondes, avec une dominance du Cabernet-Sauvignon, Château Dauzac révèle un bouquet d’une belle complexité, se dévoilant lentement à l’aération. La dégustation offre un subtil équilibre entre la richesse des tanins et la diversité aromatique du fruit enveloppé d’une souplesse toujours présente, archétype des grands vins de garde.

Le Cabernet-Sauvignon domine par sa complexité, son élégance, sa minéralité, complété par le Merlot amenant de la rondeur et du soyeux. D’une couleur toujours soutenue, Château Dauzac exprime un subtil équilibre où se mêlent les fruits, les fleurs et les épices avec un charnu complexe, des tanins laissant exprimer toute l’émotion de la dégustation.

Ce vin blanc possède une robe or pâle avec un nez minéral et intense. La bouche, d’une belle vivacité avant une longue finale tout en rondeur, présente des arômes de fruits blancs à noyau. L’ensemble est harmonieux, tonique et distingué.

Ce vin est issu de trois terroirs d’exception : «Nalys» (à hauteur de 27%) aux sols de grès roux du Comtat et de saffres, «Bois Sénéchal» (à hauteur de 23%) et «La Crau» (à hauteur de 50%) aux sols d’alluvions caillouteuses anciennes du Rhône, les fameux galets roulés.

Elevage de 18 mois dont 30% sous bois (fûts, foudres).

Le limoncello est une liqueur de citron, Il est servir avec un glaçon comme digestif ou apéritif.

Tous nos spiritueux sont issus de notre atelier de distillation aux Granges-Narboz.